L’importanza della serotonina…
La serotonina è un neurotrasmettitore che ha la capacità di influenzare l’umore, ma che è utile anche per controllare la fame. Non incide invece sull’assunzione dei grassi e sula frequenza dei pasti, ma determina: una precoce comparsa del senso di sazietà, una tendenza ad assumere meno carboidrati a favore delle proteine, una riduzione in generale …